아침 사과는 금, 저녁 사과는 독? 사과 이렇게 먹으면 독을 먹는 거에요 이런 사람 꼭 주의하세요

 

 

사과 안에서 발견되는 아미그달린이라는 성분이 장내 효소와 접촉하면 독성이 강한 화합물인 시안화수소로 전환될 수 있는데요 시안화수소는 우리가 익히 알고있는 청산가리라는 사실 알고계셨나요?

 

 

사과는 세계에서 가장 인기 있는 과일 중 하나이며, 그럴만한 이유가 있습니다. 사과는 달고 맛있을 뿐만 아니라, 다양한 건강상의 이점을 제공합니다. 사실, "하루에 사과 한 개가 의사를 멀리한다"는 속담이 있는데, 그 말도 일리가 있습니다. 사과가 여러분의 건강에 이로운 몇 가지 방법들을 탐구해보겠습니다.

 

콜레스테롤을 낮춰줍니다.

 

높은 콜레스테롤은 전 세계적으로 사망의 주요 원인인 심장병의 주요 위험 요소입니다. 다행히도, 사과에는 콜레스테롤 수치를 낮추는데 도움을 줄 수 있는 식이 섬유가 풍부합니다. 플로리다 주립 대학의 연구는 3개월 동안 매일 말린 사과를 섭취하는 것이 여성의 콜레스테롤 수치를 9% 낮췄다는 것을 발견했습니다. 6개월 후에는 24%로 감소 폭이 훨씬 더 컸습니다. 이것은 사과에 있는 펙틴 때문인데, 이것은 콜레스테롤과 결합하고 그것이 몸에 흡수되는 것을 막아줍니다.

 

뇌졸중을 예방합니다

뇌졸중은 뇌로 가는 혈류가 막히거나 중단될 때 발생하는데, 이것은 심각한 손상을 일으킬 수 있습니다. 사과는 높은 산화 방지 성분 때문에 뇌졸중을 예방하는 효과가 있는 것으로 밝혀졌습니다. 핀란드의 한 연구는 사과를 규칙적으로 먹은 사람들이 그렇지 않은 사람들에 비해 뇌졸중 위험이 낮다는 것을 발견했습니다.

 

염증을 줄여줍니다

염증은 부상이나 감염에 대한 자연스러운 반응이지만, 만성 염증은 심장병, 암, 당뇨병을 포함한 많은 만성 질환의 발병에 기여할 수 있습니다. 사과는 몸의 염증을 줄이는데 도움을 줄 수 있는 산화 방지제와 식물성 영양소를 포함하고 있습니다. 이것은 염증이 관절 통증과 뻣뻣함을 유발할 수 있는 관절염과 같은 상태를 가진 사람들에게 특히 중요합니다.

 

소화기 건강을 증진시킵니다.

사과는 소화기 건강에 중요한 식이 섬유의 좋은 공급원입니다. 섬유질은 배변을 조절하고, 변비를 예방하고, 유익한 장내 세균의 성장을 촉진하는 데 도움이 됩니다. 사과는 또한 폴리페놀을 함유하고 있는데, 이것은 생물학적인 효과를 가지고 내장 건강을 개선하는 데 도움을 줄 수 있습니다.

 

 

체중을 관리에 도움을 줍니다.

사과는 칼로리가 낮고 섬유질이 많아서 체중 관리를 위한 훌륭한 선택이 됩니다. 사과를 먹는 것은 여러분이 더 오랫동안 포만감을 느끼도록 도와줄 수 있고, 이것은 여러분의 전체적인 칼로리 섭취를 줄일 수 있습니다. 또한 사과는 수많은 간식에 첨가되있는 설탕과 높은칼로리 대신 당을 충전시키는데 도움을 줄 수 있는 편리한 간식입니다.

 

 

 

하지만 이러한 좋은 사과도 누군가에게는 독이 될 수 있다는 사실 알고계신가요? 

이번에는 사과를 먹으면 안되는 경우에 대해 설명하도록 하겠습니다.

 

 

 

소화 장애가 있는 분들이 공복에 사과를 먹는 것은 불편함과 소화 문제를 일으킬 수 있습니다.

사과는 불용성 섬유라고 불리는 소화장애나 과민성 대장염이 있는 사람들에게는 소화하기 어려운 섬유질을 포함하고 있습니다. 게다가, 사과는 일부 사람들에게 팽창과 가스를 유발할 수 있는 설탕의 일종인 과당을 포함하고 있습니다. 공복에 섭취할 때, 사과에 들어 있는 섬유질과 과당은 가스로 배를 채우고 소화가 잘 되지 않게 할 수 있습니다. 이것은 장에 들어갔을 때 부풀어 오르고, 경련을 일으키면서 불편한 증상으로 이어질 수 있습니다.
또한 위염 또는 위식도 역류 질환이 있는 사람도 사과를 먹을 때 불편함을 경험할 수 있습니다. 사과의 산성 특성은 식도를 자극하고 위산 역류 증상을 악화시킬 수 있습니다.

 

 

 

오래되고 갈변된 사과를 먹게 되면 치매에 걸릴 위험을 증가하게 됩니다.

 

치매는 전 세계 수백만 명의 사람들에게 영향을 미치는 치명적인 질병입니다. 많은 사람들은 사과를 섭취하면 치매 발병 위험을 예방하거나 줄이는 데 도움이 될 수 있다고 생각하지만 잘못 섭취하게 되면 치매의 원인 중 하나가 될 수 있습니다.

우리가 사과를 자를 때 발생하는 산화 반응으로 인해 사과가 갈색으로 변하기 시작합니다. 이 반응은 활성 산소가 생성되며, 치매에 걸릴 위험을 증가시킬 수 있습니다.

치매의 가장 큰 원인 중 하나는 DNA 유전자를 손상시키고 세포 노화를 가속화할 수 있는  활성산소 라는 물질때문인데요. 이 분자들은 알츠하이머 치매와 혈관성 치매의 직접적인 원인으로 알려져 있습니다. 이렇게 오래되고 갈변된 사과를 먹게 되면 , 우리의 뇌세포를 손상시키고 인지력 저하를 일으키는 활성산소를 먹고 있을지도 모릅니다.

활성산소를 섭취하는 것을 줄이기 위해서는 가능한 신선한 사과를 통째로 섭취하는 것이 중요합니다. 사과가 갈색으로 변하고 보호 성질을 잃는 것을 막기 위해 사과를 적절하게 보관하는 것도 중요합니다. 만약 여러분이 자른 사과를 보관해야 한다면, 사과를 밀폐된 용기에 보관하고 하루가 지나기 전에 소비하는 것이 가장 좋습니다.

 

 

사과 씨에는 아미그달린이라는 성분이 있습니다. 아미그달린 자체는 독성이 없지만 장내 효소와 접촉하면 독성이 강한 화합물인 시안화수소로 전환될 수 있으며, 이는 우리가 알고 있는 청산가리 성분입니다.

 

사과 씨를 대량 섭취시 메스꺼움, 구토, 두통, 착란, 심지어 혼수 상태와 같은 증상을 유발할 수 있는 시안화물 중독으로 이어질 수 있습니다. 물론 사과씨에 있는 시안화물의 양은 상대적으로 적고 대량으로 섭취하지 않는 한 해를 끼칠 가능성은 거의 없지만  체중이 적은 유아 또는 민감한 체질을 가진 사람이 섭취 할 경우 증상이 발병할 수 있습니다.

그렇기 때문에 이러한 위험을 줄이기 위해 사과 씨를 섭취하지않고 잘라버리면  해로운 독소를 소비할 걱정 없이 사과의 많은 이점들을 즐길 수 있습니다.

 

 

 

이러한 사과를 건강하게 먹기 위해서는 에초에 싱싱한 사과를 고르시는 것이 중요한데요.

맛있고 싱싱한 사과를 고르는 방법에 대해 알아보겠습니다.

 

 

첫번째로, 사과 표면의 땡땡이를 확인해야 합니다. 사과 표면에는 노란색 땡땡이가 있는데, 이것이 많은 사과일수록 당도가 높고 영양가가 더욱 좋습니다. 이는 사과가 햇빛을 많이 받았기 때문입니다.

 

두번째로, 꼭지가 싱싱한 사과를 선택해야 합니다. 갓 수확한 사과일수록 꼭지가 싱싱하고, 더욱 아삭하고 신선한 맛을 느낄 수 있습니다. 하지만 저장용 사과의 경우 꼭지가 말라있기 때문에 꼭지와 배꼽 부분이 갈라지지 않았다면, 신선한 사과가 아닐 가능성이 큽니다.

 

세번째로, 겉 표면이 까칠까칠한 사과를 선택해야 합니다. 이러한 사과는 당도가 더욱 높습니다. 반면에 매끈한 사과는 봉지를 씌워서 재배했을 확률이 높고 당도가 조금 떨어지기 때문에 피해야 합니다.

 

네번째로, 사과를 만졌을 때 단단하고 무거운 것을 선택해야 합니다. 단단하고 무거운 사과일수록 더욱 신선하며, 같은 크기에 비해 더 맛있는 경우가 많습니다.

 

마지막으로, 사과의 색깔을 확인해야 합니다. 잘 익은 사과일수록 껍질의 색깔이 고르며, 푸른기가 없어야 합니다. 푸른 빛이 도는 사과는 아직 덜 익은 경우가 많기 때문에, 맛이 덜합니다.